什么叫菌肥呢？菌肥就是用人工的方法培養某些有益微生物而制成的肥料。過(guò)去，人們把它叫做細菌肥料，其實(shí)早已超出了利用細菌這一類(lèi)群微生物的范圍，而把利用放線(xiàn)菌、藻類(lèi)也包括進(jìn)去了，固氮藍藻等。因此，把過(guò)去的習慣叫法細菌肥料改稱(chēng)為“菌肥”，就更確切些。

菌肥和化學(xué)肥料、農家肥料不同。，菌肥本身含有作物所需要的養分是微不足道的，它是把從土壤中分離出來(lái)的有益的微生物，用人工方法加以培養，使它大量繁殖，然后施用到土壤中，以調整土壤中有益微生物的種類(lèi)和數量，從而加速轉化土壤中有效的氮，磷、鉀等養分，或刺激作物生長(cháng)，增強作物抗病性，以提高作物產(chǎn)量。在整個(gè)肥料領(lǐng)域中，化學(xué)肥料和農家肥料是作物的主要肥料，菌肥是一種輔助性的肥料。因此，在施用菌肥的同時(shí)，還要施足施好化肥和農家肥料，并配合其他栽培管理等技術(shù)措施，苗肥才能更好地發(fā)揮作用。