生產(chǎn)上要根據橄欖樹(shù)齡、樹(shù)勢、生長(cháng)量、結果量、土壤肥力等狀況來(lái)決定其施肥量和施肥時(shí)期。

幼齡樹(shù)施肥

施肥目的重在培育充實(shí)、健壯的至少及發(fā)達龐大的根系，為早產(chǎn)、豐產(chǎn)打下基礎。因此，施肥要以速效氮肥為主，配合磷鉀肥；以少量多次為原則，勤施薄施。一般各梢期生長(cháng)前后各施一次，以達到促梢和壯梢的目的。

結果樹(shù)

施肥目的重在促進(jìn)花芽分化和豐產(chǎn)、穩產(chǎn)。一般年施肥3次，一次于2-3月份施花前肥，以速效化肥為主，配合有機肥，每株樹(shù)施用復合肥5千克，有機肥10-15千克，以促進(jìn)花芽分化和坐果，補充冬季施肥的不足。第二次于8月份施壯果促梢肥，根據橄欖樹(shù)齡、樹(shù)勢、生長(cháng)量、結果量、土壤肥力等狀況靈活補施，目的重在保果壯果和促進(jìn)秋梢生長(cháng)。第三次在采果后重施有機肥，增補磷肥，同時(shí)結合深耕培土，每株施土雜肥200-300千克或餅肥15-20千克或有機肥10-20千克，促進(jìn)樹(shù)體回復，保證秋梢結果母枝的生長(cháng)發(fā)育，為翌年豐產(chǎn)打下基礎。