作物生長(cháng)發(fā)育需要多種營(yíng)養元素，一旦缺乏某種營(yíng)養元素時(shí)，首先會(huì )在葉片上表現出缺素癥狀來(lái)。缺乏不同的營(yíng)養元素表現出的癥狀不同，任何一種缺素癥都會(huì )影響作物的正常生長(cháng)發(fā)育。因而需要根據其外部表現正確診斷缺素癥狀，以便及時(shí)補充所缺的營(yíng)養元素，減少損失。常見(jiàn)的缺素癥狀有：
缺氮：缺氮則葉片變成淡綠或黃白，枝細弱，頂梢新葉逐漸變小，同時(shí)易落葉。
缺磷：磷肥不足會(huì )妨礙作物花芽的形成，使作物花小而少，并容易導致果實(shí)發(fā)育不良。
缺鉀：缺乏鉀素營(yíng)養，莖稈纖細，嚴重時(shí)葉尖葉緣枯焦，葉片皺曲，老葉葉緣卷曲呈黃色及火燒色并易脫落。
缺鎂：缺鎂先在老葉的葉脈間發(fā)生黃化，逐漸蔓延至上部新葉，葉肉呈黃色而葉脈仍為綠色，并在葉脈間出現各種色斑。缺鐵：缺鐵的癥狀與缺鎂相似，所不同的是缺鐵先從新葉的葉脈間出現黃化，葉脈仍為綠色，繼而發(fā)展成整個(gè)葉片轉黃或發(fā)白。
缺錳：缺錳的癥狀與缺鐵基本相似，葉脈之間出現失綠斑點(diǎn)，并逐漸形成條紋，但葉脈仍為綠色。
缺硼：缺硼嫩葉失綠，葉片肥厚皺縮，葉緣向上卷曲，根系不發(fā)達，頂芽和幼根生長(cháng)點(diǎn)死亡，落花落果。
缺鈣：缺鈣頂芽受損傷，并引起根尖壞死，嫩葉失綠，葉緣向上卷曲枯焦，葉尖常呈鉤狀。
缺硫：缺硫葉色變成淡綠色，甚至變成白色，擴展到新葉，葉片細長(cháng)，植株矮小，開(kāi)花推遲，根部明顯伸長(cháng)。
缺鋅：缺鋅植株節間明顯萎縮僵化，葉片變黃或變小，葉脈間出現黃斑，蔓延至新葉，幼葉硬而小，且黃白化。
缺鉬：缺鉬幼葉黃綠色，葉片失綠凋謝，易致壞死。
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